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简单易学的6道紫薯做法 手把手教你做大厨

来源: 最后更新:24-04-28 10:01:06

导读:紫薯,是一道营养美味的普通食物,紫薯的营养价值比较高,虽然它看起来并不起眼,而且外表与红薯关没有什么

紫薯,是一道营养美味的普通食物,紫薯的营养价值比较高,虽然它看起来并不起眼,而且外表与红薯关没有什么两样,但是紫薯的功效和作用是不能被忽视的,它比红薯的营养价值要高很多。

紫薯有预防心血管疾病,防癌抗癌的作用,而且紫薯还能够提高人体免疫力,经常吃紫薯是有好处的哦。关于紫薯的做法有很多种,大家最喜欢将紫薯蒸或者煮成糖水后饮用,也有的厨师用紫薯做甜点或者酥饼的。

日常生活中最简单易学的6道紫薯做法,大家不如一起跟随小编来学习学习。

简单易学的6道紫薯做法

一、紫薯粥

食材:100g紫薯、适量大米、适量清水

做法:

1、紫薯去皮,切小丁。

2、加入少许大米,洗净,淘洗干净。

3、加入清水。

4、开启电源,20分钟左右,紫薯粥就做好了!

二、紫薯饼

食材:500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g炼乳

做法:

1、地瓜去皮,蒸锅放水,将其蒸熟。将紫薯趁热取出放在碗内。趁热,放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶

2、用擀面杖用力捣,将其和匀,直至没有颗粒,捣出粘性。

3、取一小块紫薯,用掌心搓成圆球。再用双手掌心压扁,一端捏成尖角。

4、用筷子在上面压一下,出来心形的顶部。

5、烤盘铺油纸或者油布,将其码在烤盘内。烤箱预热,200度5分钟,再转180度,15分钟即可。

三、紫薯椰奶西米露

食材:100g西米、150g紫薯、200ml椰浆、200ml纯牛奶、适量蜂蜜、适量油、适量盐

做法:

1、锅中加水,煮开后,下入西米,煮20分钟左右。一边煮,一边搅一搅。20分钟后,关火,盖上盖子焖四五分钟。

2、煮西米的同时,将紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟。

3、西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明。

4、将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。

5、锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热。

6、加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟即可。

四、紫薯糯米丸子

食材:紫薯、牛奶、巧克力、椰蓉、 糯米粉、白糖

做法:

1、紫薯洗净去皮切片,锅中放入适量的水,把锅篓置上然后把紫薯放上面蒸熟。

2、紫薯蒸熟后用工具碾碎成泥状。巧克力碾碎,加入适量牛奶。

3、等紫薯彻底凉了后再加入糯米粉和适量饮用水揉成面团,把加过牛奶的巧克力带手套捏成丸子状,放一旁备用。

4、紫薯面团揉好,截一段搓成长条状然后剪成一小段。把紫薯糯米粉捏成碗状,加入备用的巧克力放入搓成丸子状。

5、把弄好的紫薯糯米丸子蒸熟,蒸好后撒上椰蓉即可。

五、紫薯山药粥

用料:紫薯1个;山药1段(1尺长左右);大米1杯;冰糖适量;

1、山药流水中去皮切滚刀块,

2、大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥

3、米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,

4、最后15分钟放入冰糖即可

六、紫薯糯米凉糕

材料:糯米200克,紫薯3个,桂花蜂蜜2勺,核桃仁,葡萄干,枸杞。

做法:

1、将紫薯洗净外皮,入凉水锅蒸,上汽后蒸上20分钟。

2、蒸好的紫薯取出,用勺子碾碎,顺便加入一勺桂花蜂蜜,拌入核桃仁、葡萄干、枸杞,搅拌均匀。

3、糯米入锅蒸熟,饭盒四壁抹上油,防粘,将蒸好的糯米饭倒入其中,用锅铲抹平。

4、紫薯馅放在糯米饭上,同样用锅铲抹平,厚度随意,厚点儿更香甜好吃。

5、再铺一层糯米,抹平。一层糯米饭一层紫薯馅,盛满为止

6、盖上盖子,密封,放冰箱冷藏1-2个小时,随吃随取。

小编的话:紫薯虽然是生活中再普通不过的食物,但是它的功效与作用却是不可忽视的。紫薯不仅可以增强人的身体抵抗力,而且多吃紫薯还有助于肠道消化,可以缓解便秘的症状了。

以上我们主要介绍了6种紫薯的做法,每一种做法都有它各自的营养作用,大家可以根据自己的需求来做选择。如果不会做的朋友可以参考上面的步骤来完成,真的非常的简单哟。

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