来源: 最后更新:22-11-19 11:01:04
1、冰箱保存:用报纸将紫薯包好,装进保鲜袋里,放入冰箱保存即可。2、制成薯干:将紫薯切片或条,煮熟晒干即可。2、可晒干保存:如果紫薯的水分较多,可以将它们放置在阳光充足的地方。利用阳光去除紫薯中的多余水分,然后将其放置于阴凉通风处保存即可。3、地窖保存:对地窖进行清理和消毒,然后将紫薯放入地窖保存。
1、冰箱保存
冰箱的低温可以很好的延长紫薯的保存时间,一般情况下,生的紫薯在冰箱中的保存时间长达几个月。如果是煮熟的紫薯,在冰箱中无法长期保持,保存时间一般不能超过3天,因此紫薯煮熟后最好马上吃掉。
2、制成薯干
将紫薯中不能吃的部分切除,放入高压锅中煮熟,待其冷却后取出去皮切片,放在通风好阳光充足的地方晒干即可。
3、晒干
如果生紫薯上水分较多,一定要擦掉,放在阳光充足的地方晒除多余水分,水分过多会导致紫薯腐败等问题。去除多余水分后放在阴凉通风处保存即可。
4、地窖储存法
对紫薯并对地窖消毒,然后将紫薯放入地窖,地窖温度保持10到15度之间,若需要保存的紫薯很多的话可以用这个方法保存。
生紫薯的保存关键是看温度呢,如果是放在地窖中,温度和湿度合适,能放个半年甚至一年,有的家有地下挖的地窖,可以放半年的,但在正常情况下一般就是半月左右,紫薯怕冻还怕悟,温度十多度最好。
紫薯在发芽后不能吃了,紫薯发芽的过程中,酶就会被降解,从而产生毒素。发芽后紫薯里面的营养都会转移在已经发芽的周边,芽会越长越多,整个紫薯不但口感变差,同时还会有一些紫薯叶的臭味,所以不能吃。
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