丝瓜要焯水吗 清炒丝瓜要焯水吗
来源： 最后更新：23-01-06 07:04:32
导读：丝瓜焯不焯水都可以，取决于个人饮食习惯。丝瓜焯水可以在一定程度上防止丝瓜氧化变黑，但同时也会流失部分营养，因此需控制焯水时间，水开后焯1分钟左右即可。丝瓜不焯水，直接进行烹饪，则可以最大程度保留丝瓜的水分、营养素及活性成分。
-
丝瓜焯不焯水都可以，取决于个人饮食习惯。丝瓜焯水可以在一定程度上防止丝瓜氧化变黑，但同时也会流失部分营养，因此需控制焯水时间，水开后焯1分钟左右即可。丝瓜不焯水，直接进行烹饪，则可以最大程度保留丝瓜的水分、营养素及活性成分。
丝瓜如何焯水
1、切掉丝瓜的头尾部分，削掉瓜皮。注意，只需要削掉表层的硬皮就行了。
2、丝瓜去皮后洗净，切成三角块。
3、锅里倒入一些清水，大火烧开，加入适量食盐、食用油，倒入丝瓜块焯1分钟，捞出后倒入冷水中过凉，然后沥干水分。
如何挑选丝瓜
1、丝瓜大多是细长的，因为它生长在丝瓜藤蔓上，然后垂吊下来，就会形成细长细长的丝瓜。好的丝瓜，形状都是细长的，而且长得均匀，没有明显凸起的部位。
2、丝瓜的太软或者太硬都不好，太硬了丝瓜老，太软了丝瓜不新鲜。买的时候用手捏一下，如果明显感觉到有弹性的，这样的丝瓜比较新鲜，鲜嫩多汁。
3、带有花的丝瓜都比较新鲜，都是刚采摘下来的，正鲜嫩。如果丝瓜过了成熟期花自然就脱落了，丝瓜就变老了，或者采摘过后，时间太长，丝瓜也不新鲜了。
丝瓜的家常做法
1、准备一些新鲜虾、丝瓜、大蒜、盐、油。
2、将丝瓜去皮洗干净切成小块、虾去壳取虾仁，大蒜剁碎备用。
3、锅中放油，将丝瓜放进锅中，翻炒断生后装入盘中。
4、接着把虾放进油锅中翻炒半熟，然后再把炒好的丝瓜倒回锅中，加盐翻炒均匀，最后加入适量的水焖2分钟即可。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
适合湿疹宝宝的奶粉有哪些?首选超启能恩3 很多妈妈会发现,宝宝在更换奶粉喂养后会出现湿疹的情况,这其
高情商的孩子，大多出自这样的家庭！ 在什么时候怀孕生男孩的几率大？ 孕前带霉菌怀孕容易生女儿吗？ 市委常委喊话“高启强”扮演者张颂文
