当前位置：首页 > 窍门 > 科技数码

姜饭是什么（姜饭怎么做）

来源： 最后更新：23-03-27 04:09:45

姜饭是畲族的风味小吃，罗源部分畲族群众于春耕时有吃姜饭习惯。姜饭制作方法是先将锅烧红放入少许食油，然后倒入捣碎的姜末，炒片刻，加入水、盐以及大米（糯米、梗米均可）焖熟。姜饭具有味辣、香的特点，有消除疲劳作用。中国民间有冬至大过年的说法，各地有着不同的冬至习俗，吃的节令食品也各具特色。冬至日，吴川人素有冬至吃姜饭的习俗。

从生姜中提取以下四种产品：浓缩姜乳，透明原姜汁保健饮料，生姜淀粉，最后对残渣进行综合利用，制成姜蓉辣酱。以上四种产品中的前两种为高档次、高附加值产品。

姜饭的做法：

1、黄姜粉拌入洗好的糯米中，静置一夜让米吸收水分( 便以蒸熟 )。

2、椰奶加入少许的盐，蒸熟。

3、黄姜糯米加胡椒粒、香茅、香兰叶蒸至半熟后，离锅拌入巳加盐之热椰奶，再蒸至黄姜饭熟透翻搅一下使之松软即可。

标签: 畲族  冬至  罗源  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/qiaomen/youxi/908800.html

元旦意义 元旦意义作文

网站首页 返回栏目

防止面罩起雾小妙招（防止面罩起雾小妙招有哪些）