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糖炒板栗和千张能一起吃吗

来源： 最后更新：24-02-01 12:03:29

糖炒板栗和千张能一起吃吗?

可以，不影响。

糖炒板栗一般情况下不会和其他食物有什么搭配上的禁忌，而且一般人都能吃。

千张可以放火锅做配菜，也可以做成凉拌的很好吃。

糖炒板栗和千张一起吃的做法

主料：

排骨300g、五花肉300g、板栗250g、千张结200g、黑木耳一小把

调料：

冰糖5g、油适量、盐少许、生抽1勺、料酒少许、糖适量

做法：

1、排骨洗净，五花肉洗净切块。将排骨和五花肉用加了花椒和几滴白酒的清水浸泡半到一小时，去腥去血水。

2、锅里放入冷水，水中加几粒花椒和少许白酒，将排骨和五花肉放水里煮开，捞出洗净备用。

3、姜一小块拍碎，葱切段，准备好冰糖、花椒和八角。

4、将排骨和五花肉放入锅中，加入开水，水量略高于排骨;烧开，撇去浮沫(已经焯水洗过了，浮沫很少);放黄酒、冰糖、姜块、葱段、花椒、八角、酱油(两种酱油，生抽调味，老抽上色)，加入盐和蚝油。盖上锅盖，小火慢烧。

5、约四十分钟后，揭开锅盖，倒入千张、板栗和黑木耳。

6、大火烧开，转小火约30分钟至板栗千张熟透入味。如果汤汁过多，开中大火收汁即可。

标签: 千张  板栗  一起吃  排骨  糖炒  

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