来源: 最后更新:23-02-07 10:30:32
1、材料:鸡蛋1个、水适量。
2、鸡蛋从冰箱取出,加常温水没过鸡蛋,大火开煮。
3、烧水至沸腾约7分钟。需要注意如果升温速度过快,沸腾时间短于5分钟容易造成鸡蛋中途开裂。
4、可转为小火保持水沸,继续煮约7分钟。
5、捞出鸡蛋,快速冷却。
6、可以用冷水浸泡或冰块摩擦。冷水有助于鸡蛋与壳膜的分离,方便剥离。
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