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牛排如何腌制（牛排如何腌制又嫩又香）

来源： 最后更新：22-12-12 08:56:42

牛排是西餐中的主打菜品，也是很多现代年轻人的最爱，有时人们也想自己在家中煎制牛排，但是却不知道牛排应该怎么腌制，吃牛排，有多种不同的腌制方法，一会儿我就把最简单的牛排腌制方法写出来分享给大家，让大家能在家中轻松做出美味的牛排。

最简单的牛排腌制方法

腌制牛排的材料

腌制牛排时要准备原味西冷牛排两百克，黑胡椒粒和食用盐各准备一些，再准备一些蒜瓣和洋葱，要把准备好的蒜瓣切碎，洋葱也去皮以后切成小丁的样子。

牛排腌制的做法步骤

1、把准备好的希腊原味牛排带包装直接放入清水中解冻，等牛排全部变软以后，，掉包装，用清水多洗几次，洗净牛排中的血水，然后去掉水分备用。

2、用松肉锤儿把洗好的牛排敲松让它的肉质变得松软鲜嫩，然后再把处理好的牛排放在盆中，加入准备好的黑胡椒粒和食用盐，再加入准备好的蒜末和洋葱末进行腌制，加入这些调料以后，一定要让它们均匀的分布在牛排的两面，这样才能让牛排入味均匀。

3、牛排在腌制的过程中要经常翻面儿，腌制的时间应该在4到5小时。牛排腌好以后可以直接入锅煎制，煎制时需要提前在平底锅中放黄油加热，后才能把牛排入锅，用中火煎制煎的牛排两面金黄以后，要马上取出，以免牛肉变柴，大家好以后直接装盘加入其他配料就可以直接食用。

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