来源: 最后更新:22-12-13 06:00:40
1、在灌制粉肠时,一定要预留一些空间,让馅料有膨胀的空间,灌肠只要灌七分满即可。
2、牙签将粉肠表面扎几个小孔,让粉肠里的气体排出,如此肠衣就不会破裂,且粉肠会熟的更彻底。
3、锅底有水,煮开后水温很高。煮粉肠时在锅底放个小帘子,把粉肠与锅底分开。
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