来源: 最后更新:23-02-03 04:10:30
豇豆煮熟后过夜不能吃。因为煮熟后的豇豆含有亚硝酸盐,经过烹饪的豇豆过夜后,会在细菌的分解作用下,将硝酸盐成分还原成亚硝酸盐。这种物质被食用后,会使人体中的血红蛋白被氧化,从而造成人体缺乏正常的造血功能。不过在冰箱保鲜中的隔夜豇豆是可以吃的。
煮熟后的豇豆保存时间,与存放的环境有着必不可少的关系。一般,将煮熟后的豇豆放在低温的冰箱中,可存放1-2天。而在室温环境中存放时间不可过长。不管是哪种存放环境,煮熟后的豇豆都不建议长时间放置,长时间放置的豇豆,食用后会对身体造成不良影响。
新鲜的豇豆可以在冰箱的冷藏室保存5-7天,将新鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中,要注意,装进袋中的豇豆表面不能残留水滴,然后扎紧袋口放入冰箱即可。
豇豆可以制成干豆角,这样存放时间更长。干豆角就是用新鲜的豆角制成的,晒干之后可以长时间保存到冬天食用,也是一道别有风味的菜肴。
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