来源: 最后更新:23-02-04 12:14:46
红菜苔有点苦是可以食用的。红菜苔含有苦味,很大一部分原因是种植时出现了问题,如果在后期,红菜苔不能吸收到足够的营养,就会出现较苦的情况。一般在购买时,红菜苔会分为有苦味的和不含苦味两种,可以根据自己的口味进行选择。
红菜苔本身是不苦的,它有一点甜,还比较多汁,吃了之后能够起到一定的开胃效果。红菜苔有点苦,跟红菜苔的种植有关系,一般在后期要采收的时候,红菜苔的营养如果不够,就会发苦,这种情况是可以食用的。一般在炒红菜苔的时候是不需要去皮的,但是如果是比较老的红菜苔就需要去皮了,不然会影响口感,如果去皮后,红菜苔依旧好吃,红菜苔的做法有很多,如清炒红菜苔、蒜蓉红菜苔等。
清炒红菜苔
1. 将红菜苔掐成段,撕去较老的外皮,用清水洗干净。
2. 锅中倒油,烧热后倒入红菜苔翻炒。
3. 加入胡椒粉、鸡精、盐调味,翻炒均匀即可。
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