来源: 最后更新:23-02-08 08:09:51
没有冰箱的情况下,建议将生肉清洗干净、抹上食盐腌制,然后挂在通风处保存,可保存两周左右;也可以将生抽加入食盐、调料制作成腊肉保存,可保存半年;还可以将生肉切成小块并煮熟,放在猪油中,让猪油漫过熟肉,可保存一年时间。
1、用盐腌制保存
在没有冰箱的情况下,想保存生肉,一般都需要腌制。可以将生肉清洗干净,并用腌均匀的涂抹在肉上,静置一会腌出血水。然后将其用绳子拴起来,挂在通风阴凉的地方,基本可以保持两周左右。
2、制作成腊肉保存
将生肉制作成腊肉保存绝对是非常好的方法,但是时间必须是腊月。将生肉中倒入盐腌制,然后加入生抽、老抽、白砂糖、八角腌制,腌制一周左右放到通风处晾干,日常放置在通风处保存即可,可以保存半年左右。
3、放入猪油中保存
将生肉切成小块,并煮熟,煮熟后的猪肉将其水分沥干,然后放入猪油中,一定要让猪油没过熟肉,这种方法保存的猪肉可以保存一年,不仅时间长,而且非常好吃。
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