来源: 最后更新:23-02-12 10:30:05
白切鸡的酱料制作非常的简单,只需要用生抽3勺,醋2勺,花椒油、耗油、香油各1勺,再加上适量的白糖和葱姜蒜末一起搅拌均匀即可。这样调制的酱料味道适中,酸辣可口,不仅能用白切鸡蘸取吃,还能用作其它凉菜的调料。
白切鸡是一道美味经典的粤菜,将母鸡用开水直接煮熟后再切成片状,配合调制好的酱料吃,味道非常的鲜美。煮熟的白切鸡只有淡淡的鲜味,所以调制酱料就显得十分重要,下面就来教给大家如何调制美味的酱料吧。
准备材料:生抽、醋、耗油、花椒油、香油、白糖、葱姜蒜
方法步骤
1、先倒入生抽3勺,醋2勺
2、倒入耗油1勺,花椒油适量,香油1勺,白糖适量
3、将葱姜蒜切成末加入酱汁中
4、均匀搅拌即可
这种酱料所需的材料非常简单,味道非常的香辣可口,可以根据自己的口味适当改变比例,不仅能用白切鸡蘸取吃,还能用作其它凉菜的调料使用,非常的实用。
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