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鲜活基围虾要去虾线吗，虾线吃了有害吗

来源： 最后更新：23-03-05 04:49:43

鲜活基围虾要去虾线，因为虾线内含有虾的排泄物与泥沙等物质，虽然食用后不会对人体造成太大的影响，但会影响虾的口感，同时吃起来会有一些腥味，食用前尽量将虾线剔除。虾线中的铅含量较高，不宜长期食用，否则容易出现铅中毒情况，注意哮喘患者、刺激喉及气管痉挛人群、甲状腺机能亢进者不宜食用虾等海鲜。

一、鲜活基围虾要去虾线吗

1、鲜活基围虾要去虾线。虾线就是虾身体内部的一条黑色细长的线条，其实就是虾的消化道，里面含有虾的排泄物与泥沙等，若食用时不去除虾线，其会对虾的鲜味造成影响，吃起来会有一些腥味，因此食用前尽量将虾线剔除。

2、可以从虾头开始数到虾第三节处，用牙签刺进即可挑出虾线，或者将虾的头部扭开或挤出虾头里的内脏，之后顺势一扯即可拉出虾线，或者用刀在虾背上开出一道口子，再用刀挑出即可，或者用手指掐住虾尾中间的前端部分，在用力一扯即可将虾线拉出。

二、虾线吃了有害吗

1、虾线吃了一般无害。虾线其实就是虾的肠道，其里面含有虾的排泄物与泥沙等，食用没有剔除虾线的虾，只会影响口感，同时附带一些腥味，对人体的影响是非常小的。

2、不过虾线中的铅含量较高，若长期食用，很有可能会引起铅中毒情况的发生，同时生活在受污染水域的虾就不宜食用了，因为体内的重金属含量较高。

三、什么人群不适宜吃虾

1、哮喘患者、刺激喉及气管痉挛人群、子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜。

2、虾等海鲜中的碘含量较多，甲状腺机能亢进者不宜食用虾等海鲜。

3、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感人群、患有痛风症、高尿酸血症与关节炎的人不宜食用海鲜，因为海鲜内的嘌呤过高，食用后容易加重病情。

标签: 吃了  要去  鲜活  

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