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常见的食用药材有哪些（各种药材的食用与作用）

来源： 最后更新：22-07-19 12:07:08

随着人们的生活水平不断的在提高，现在对于保健养生也越来越重视，所以很多人们在食用零食或者吃其他食物的时候，不单单只要求填饱肚子，还会想要食物能够具有适当的保健功效。那么常见的食用药材有哪些？这几种是中药亦是零食！

一、常见的食用药材有哪些？

5、茯苓

茯苓又称玉灵、松薯等，是一种寄生于松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。茯苓功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。用茯苓制成的饼富含茯苓且具有和胃、利水和安神的功效，偶然食用能够提高食欲，增强自身的抵抗力，有效预防感冒咳嗽的不适，并且还可以缓解四肢水肿或小便不畅的症状。

1、薄荷

薄荷土名叫做“银丹草”，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，是一种有特种经济价值的芳香作物。刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。

2、蒲公英

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，根据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。此外，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英吃法多样，可生吃、炒食、做汤，还可焯水后凉拌；但是需要注意如果脸色苍白、无力怕冷、受风易感冒及脾胃虚弱者最好不要吃。

3、马齿苋

马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用，其嫩茎叶可作为蔬菜食用，也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋，还可凉拌。但其含草酸较多，烹调前最好焯水。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。

4、穿心莲

穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿等作用，可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。穿心莲可以凉拌吃，这样更能保持其营养价值和保健功效，但是需要注意由于穿心莲性凉，体虚、因此容易腹泻和体寒的人最好少吃。

需要提醒大家，虽然有一些中药具有大补的功效，但是一定要根据自身体质来选择，此外在服用过程中要循序渐进，不能过量服食。

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