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蜂王浆怎么保存，蜂王浆的分类（蜂王浆如何食用和保存）

来源： 最后更新：22-08-25 04:40:42

1、冰箱保存：将蜂王浆存放到冰箱保鲜层，可以保存20-30天，存放到冷藏层，可以保存6个月。2、蜂蜜混合保存：将蜂王浆和蜂蜜按照1:10的比例混合在一起，同时每天进行搅拌，可以保存30天。3、泡酒保存：按照蜂王浆：酒=0.2：1的比例混合，搅拌均匀，可以保存1-2年左右。

一、蜂王浆怎么保存

1、蜂王浆对空气、水蒸气、光照比较敏感（空气对蜂王浆有氧化作用，水蒸气对蜂王浆有水解作用，光可使蜂王浆中的醛、酮基还原），所以保存时以低温避光密封保存为宜。

2、在常温下（20℃左右），蜂王浆可以保存3-5天左右不变质；在零下5℃的环境下，可以保存6个月左右；在零下10℃的环境下，可以保存1年左右；在零下18℃的环境下，可以保存2年以上。

3、家用冰箱中，保鲜层的温度在0-8℃之间，冷藏层的温度在零下2℃至零下10℃之间。如果用于存放蜂王浆，保鲜层可以存放20-30天左右，冷藏层可以保存6个月左右。

4、如果暂时没有冷藏条件，可以将蜂王浆和蜂蜜按照1：10的比例混合，同时每天进行搅拌（蜂王浆的密度较轻，会浮在蜂蜜上面），这样可以保存30天左右。

5、按照蜂王浆：酒=0.2：1的比例，将二者混合，并不断搅拌，让蜂王浆充分溶解到酒（50度以上）中，这样可以保存1-2年左右。

二、蜂王浆的分类

1、蜜粉源：一般将某某花期生长的蜂王浆称之为某某王浆，比如在油菜花期所采集的蜂王浆称作油菜浆，刺槐花期采集的蜂王浆称作刺槐浆。

2、生产季节：在5月中旬之前产出的蜂王浆称之为春浆，5月中旬以后产出的蜂王浆称之为夏、秋浆。

3、蜂种：根据蜂种不同，可以分为中蜂浆（中华蜜蜂产出）、西蜂浆（西方蜜蜂产出）、黑蜂浆（主要产自黑龙江、青海）。

4、理化品质：根据理化品质主要分为优等品和合格品。其中优等品蜂王浆的水分不超过67.5%，10-HDA含量高于1.8%；合格品蜂王浆的水分不超过69%，10-HDA含量高于1.4%。

5、产量：根据产量可以分为高产浆和低产浆。

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