来源: 最后更新:22-09-05 12:49:10
牛肉卷也叫肥牛卷,是用牛身上除牛腩肉以外的肉而制成的。不属于牛的品种,也不是养得很肥的牛。而是经过特殊处理后切成薄片,在火锅内涮食而吃的肥牛卷。由于牛腩肉的牛腩筋较多不宜制作肥牛卷,其他部位的肉都可以做成肥牛卷。
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