来源: 最后更新:22-01-30 12:36:17
燕麦
燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,而且燕麦片中含有丰富的膳食纤维,这种物质具有很多有益于健康的生物作用,能够降低甘油三酯的低密度脂肪蛋白,促进胆固醇排泄,防治孕期高血糖。
推荐食谱:燕麦双米粥
准备材料:燕麦80g、小米80、g糯米80g、枸杞适量、大麦适量。
1、糯米、燕麦片洗干净,用冷水浸泡30分钟。浸泡后一是容易熟,节省时间。二是粥的口感更好。
2、煮锅加水,糯米、燕麦片入锅煮。烧开锅后转小火煮。其间要适时搅动。
3、15分钟后,小米洗干净入锅同煮。其间还要适时搅动,粥熟后加枸杞。关火焖5、6分钟后盛出享用。
3小米
小米中的蛋白质含量要高于大米,且小米中的铁元素含量非常高,孕期主食中适量添加一些小米还有助于预防孕期贫血,用小米和其它粗粮交替或掺和吃(如荞麦面,燕麦等)也会降低血糖上升速度。
推荐做法:小米地瓜粥
准备材料:红薯20克、小米90克、白糖4克。
1、红薯去皮洗净,切小块;小米泡发洗净。
2、锅置火上,注入清水,放入小米,用大火煮至米粒绽开。
3、放人红薯,用小火煮至粥浓稠时,调入白糖入味即可。
4玉米
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量高达60%以上,它和玉米胚芽中维生素E协同作用,能有效降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁。老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%,而粗纤维含量几乎是大米的9倍,这些都有利于降低餐后血糖水平。因此,常吃玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的预防和治疗作用。
推荐食谱:玉米蔬菜丁
准备材料:玉米200g、胡萝卜1根、青笋1棵、食用油适量、盐适量、蒜适量、鸡精适量。
1、胡萝卜去皮洗净切成小丁,莴笋去皮洗净切成小丁,蒜去皮切碎备用。
2、煮锅烧开一锅水,放入玉米粒焯熟捞出备用。
3、把胡萝卜丁和莴笋丁分别焯水,炒锅上火,放入食用油烧热爆香蒜末。
4、放入玉米粒、胡萝卜丁和莴笋丁翻炒,调入盐、鸡精翻炒均匀即可关火食用。
5豆类
孕妇高血糖可以适量吃一些豆类,豆类中含有丰富的高纤维和高蛋白,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,且升糖指数低,能延缓身体对糖的吸收,有助于降低血糖。
推荐食谱:黑豆粥
准备材料:黑米100g、黑豆50g、红豆100g、糯米100g、水适量、莲子适量、薏米适量。
1、准备好红豆、黑豆、黑米和薏米,放在一个碗内,用冷水提前浸泡一个晚上。
2、锅内的水烧开,把上述食材放入锅中,大火烧开之后,转小火慢炖。
3、这时候利用熬煮黑米黑豆的时间,把糯米给泡上,大概熬了1个小时左右,看着基本都煮开花了,就可以放糯米了。
4、糯米下锅继续小火炖,中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次,因为小火怕糊底。
5、再过40分钟左右,莲子下锅大概炖30分钟左右,最后全部大火煮一分钟即可关火。
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