来源: 最后更新:22-03-13 12:00:42
材料:花胶50克、水鸭200克、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。
做法:
1.将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用,把茨实、干淮山用水浸泡10分钟,再将茨实放入水鸭肚内。
2.将浸发好的花胶切块飞水,连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内。
3.待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
材料:鱼胶20克、枸杞子10克、粳米100克、桔子饼(切丝)适量、白糖适量。
做法:
1.将上述材料洗净放入炖锅中,加水600ml。
2.调自动挡烧至沸腾,待米开花,汤稠时,停火焖5分钟加入白糖即可。
材料:花胶50克,鸡脚3只,冬菇5个,姜2片。
做法:
1.把鸡脚放入开水中煮3分钟,取出备用。
2.将浸发好的花胶切块飞水备用。
3.冬菇用清水浸1小时,浸软后去蒂切块。
4.将花胶、冬菇、鸡脚、生姜片放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
材料:排骨、花胶、山药、盐。
做法:
1.将山药削皮切块,花胶泡发,排骨洗净。
2.材料都处理好后放入炖锅中,加入500ml左右水,炖4个小时调入精盐即可。
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