来源: 最后更新:22-01-19 04:07:49
红薯在常温保存时要注意防潮和通风,不然就容易发霉。那么,红薯发霉了切掉能吃吗?
1
不能继续食用。
红薯有一个地方发霉了,其他部分也会很快感染上霉菌,即便切掉发霉的部分,剩余部分还是已经滋生了霉菌,食用后可能出现腹泻、腹痛等不适,所以不宜再继续食用,建议丢掉或发酵做肥料。
2
没什么影响
有些人体质好、抵抗力强,即便吃了发霉的红薯也不会出现什么不良反应。
腹痛腹泻
红薯上滋生霉菌会导致消化道紊乱,会导致食用者出现消化不良、腹泻、腹泻等不适反应。
食物中毒
霉菌生长代谢的时候会产生一些代谢毒素,有些人食用后会出现食物中毒的情况,严重的甚至有致癌的危险。
3
1、地窖保存
农村家庭种植的红薯,从地里挖出来后,可先堆放在一个干燥通风处,晾干些水分,然后再将完整没伤的红薯挑出来,放在地窖中保存。
2、常温保存
若是买了很多的红薯,一下子吃不完,可在阴凉通风处的地上垫木板或者是其他东西,然后将红薯堆放在那里,平时要注意防潮和受冻。
3、冰箱保存
若只是买了几个红薯,那么可放在冰箱的冷藏区,这样也可保存很长时间。
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