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蜜枣炖羊小排?羊肉的鲜美新吃法?

来源: 最后更新:22-01-27 10:11:59

导读:寒冷的冬季最适合吃一些滋补的羊肉来进补,羊肉和香料是最互补的伙伴,搭配不同佐料总能带给味蕾全新的惊

寒冷的冬季最适合吃一些滋补的羊肉来进补,羊肉和香料是最互补的伙伴,搭配不同佐料总能带给味蕾全新的惊喜,下面一起来学习一下这道蜜枣炖羊小排的做法。

主料 羊排6根大蒜3~4瓣洋葱1颗鹰嘴豆半罐 辅料 蜜枣150g鸡高汤300ml黑橄榄18颗香菜适量 制作步骤

1.将大蒜拍扁切碎,洋葱切丁;

2.在不锈钢锅中放入特级橄榄油,热油后放进羊排两面煎黄后取出备用;

3.以锅中的油炒香洋葱和蒜末后,加入香料翻炒约2分钟;

4.加入鸡高汤、浓缩蕃茄酱、盐和胡椒,小火煮约20分钟;

5.加入羊排、鹰嘴豆、橄榄和椰枣,放进烤箱中,以200度慢炖约20分钟;

6.摆盘,淋上柠檬汁,洒上香菜即完成。

标签: 鹰嘴豆  放进  蜜枣  香菜  洋葱  

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