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炖鸡汤放什么中药可以补气血

来源： 最后更新：22-01-17 01:20:30

炖鸡汤放什么中药可以补气血

根据中医的脏腑辨证之法，根据药物归经入脏的不同，可加用的中药上会有些不同的：

气虚：

肺气虚：则可以在炖鸡汤时，适当加入黄芪、党参、白术以补益肺气;

肾气虚：则可以在炖鸡汤时炖鸡汤适当加入山萸肉、人参、黄精、桑寄生、菟丝子等中药;

脾气虚：则可以在炖鸡汤时适当加入大枣、党参、白术、黄芪等中药;

心气虚：则可以在炖鸡汤时适当加用远志、黄芪、甘草、党参等中药。

而血虚大的分类上，主要分为心血虚和肝血虚：

心血虚：可以在炖鸡汤时，适当加入当归、莲子、柏子仁、熟地等中药;

肝血虚：可以在炖鸡汤时适当加用当归、熟地、白芍、川芎等中药。

气血两虚：则可以在炖鸡汤时加点人参、白术、黄芪、当归、白芍。

鸡汤补气血食疗方

一、归耆鸡汤

原料：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。

做法：首先，将鸡腿洗净，切块，放入水中，以大火煮开;然后，放入黄耆，和鸡腿一起炖至七成熟后放入当归，煮5分钟，加盐便可食用。

功效：当归具有补血之功效。黄耆具有补气之功效。所以，本品具有让女性气血通顺、月经调和之功效，在此基础上促进乳腺分泌健全，达到丰乳的目的。

二、红枣枸杞老母鸡汤

原料：老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙

做法：

1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用

2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙

3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可。

三、当归炖鸡

原料：母鸡500克、当归12克、姜1块、枸杞5克、盐5克、小葱适量、水适量、鸡精2克(可不要)

做法：

1、姜拍碎，当归、枸杞洗干净备用。

2、鸡去掉内脏，冲洗干净，放入砂锅煲中，放入当归、小葱结、姜块，加入适量水，大火烧开，小火煲3小时，注意不要揭开盖子。

3、煲好后，夹出葱结，放入枸杞。

4、加入适量盐调味即可，也可加少量鸡精。

四、红参熟地煲鸡汤

原料：取红参15克、熟地30克，红枣6枚、生姜3片、黄雌鸡1只(约1250克)

做法：

1、先将黄雌鸡宰杀，去除皮毛及内脏，洗净切大块;

2、红枣劈开，去核;

3、连同洗净的熟地、生姜一齐置于炖盅内，加入清水2升、白酒少许，隔水炖2小时，调味即可。

标签: 当归  炖鸡  放入  熟地  中药  

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