蜂蜜杯子蛋糕？绵软湿润的儿童小蛋糕？
来源： 最后更新：22-01-13 02:07:17
导读：很多家长都会在家里给孩子做一些杯子蛋糕，这款蜂蜜杯子蛋糕很简单，材料也非常好取得，也可说是戚风蛋糕
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很多家长都会在家里给孩子做一些杯子蛋糕，这款蜂蜜杯子蛋糕很简单，材料也非常好取得，也可说是戚风蛋糕的小巧版本。
主料 蛋白4 颗砂糖40g蛋黄4颗全蛋1颗植物油60ml蜂蜜40ml低筋面粉60g 制作步骤
1.烤箱预热100度，将蛋黄，全蛋，植物油以及蜂蜜拌匀;
2.加入过筛低筋面粉拌匀;
3.蛋白打至粗泡后加入砂糖的1/3，继续打至细緻后，再加入1/3，最后再续打后加入剩下1/3，打至尾端弯曲光泽细緻的干性发泡;
4.取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀(此动作为将密度先混合均匀)，再倒入剩下的蛋白霜轻柔拌匀即可;
5.倒入模具中约8-9分满~轻轻震出气泡;
6.上下火100度 20分;–>上下火120度 30分;–>上下火150度8分;–> 焖5分钟;
7.家里面如果有卡通模具的也可以烙印一些可爱的花纹上去哦!
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