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家庭自制汤圆的做法

来源： 最后更新：22-01-19 11:16:06

自制汤圆的做法一

材料：糯米粉、热开水、芝麻、糖、油

1、先把糯米粉倒在容器里，用高温开水绞伴成团状，（一定要用很烫的开水，否则糯米粉没有粘性）水太烫没办法绞伴，可以先用筷子，等温度冷下来才用手；

2、把做好的糯米团放置三十分钟。用炒锅把芝麻炒一炒，放进绞绊机磨成粉状，然后加上白糖、油，不停的搓揉，直到糖融化为止；

3、最后就是把糯米团分成若干等份，包上芝麻馅就可以的（也有人喜欢把馅搓成圆形，再用糯米团包起来）；

4、水烧开后，放进汤圆，几分钟汤圆浮起来，再煮一下，就OK了。

自制汤圆的做法二

材料：糯米粉200克、豆沙馅适量、细砂糖30克、糖一块、热水约80克

1、糯米粉和砂糖混合搅拌均匀，一边加水一边搅拌，水量自主把控，和成面团即可；

2、拿小块压扁后放豆沙馅，搓圆，搓好的汤圆备用；

3、片糖、水放锅里煮开，煮成甜品；

4、放汤圆开始煮，浮起来说明熟了，可以再煮一下即可上锅。

自制汤圆的做法三

米粉适量 热水适量

1、适量糯米粉倒入大碗内；

2、慢慢加入适量热水，水比较热千万不要用手，用筷子搅拌成小面絮状；

3、在碗内揉成面团，不黏手就可以了；

4、揉成这样，放到案板上；

5、取小块面团；

6、双手揉成细长条；

7、切成大小一样的小面剂子；

8、放手里，双手掌心慢慢搓成小汤圆；

9、大碗内放适量干糯米粉，做好的汤圆放在里面，晃动几下大碗，汤圆可以均匀的粘上糯米粉，这样可以防止汤圆粘连；

10、剩余的面团按次步骤依次做好；

11、做好的小汤圆。可以倒入袋内，放冰箱冷冻，随吃随取，无需解冻，比较卫生方便；

12、锅内加水烧开，放入小汤圆煮熟即可。吃的时候加少量白砂糖。

自制汤圆的做法四

材料：糯米粉300克、生粉100克、番薯1个、菠菜一小把、紫薯1个、芋头1个

1、把喜欢的食材的颜色备好 波菜做出来是绿色的，紫薯 红薯 芋头 看自己个人喜欢蒸熟即可，波菜就得煮下开水 用搅拌机打碎 过滤下更好；

2、适量的糯米粉 糯米粉和生粉的比例是3：1 加入波菜酱和温水搅拌；

3、揉成光滑的面团后就可以搓成长条或者自己喜欢的样子啦；

4、将搓好的面团切成小块搓圆即可下锅煮。

标签: 汤圆  面团  糯米粉  生粉  浮起  

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