【年糕怎么做好吃】年糕的家常做法大全
来源： 最后更新：22-02-25 08:00:11
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年糕怎么做好吃：韩式辣炒年糕
材料：年糕条1包，包菜半个或1个，胡萝卜两根，洋葱一颗，韩国辣酱2勺，韩国大酱1勺，糖1勺，韩国泡菜适量，芝麻少许。
做法：
1、洋葱、胡萝卜切丝;包菜切碎。
2、起锅少许油爆香洋葱。
3、加入胡萝卜丝，放入包菜，翻炒，可以放一点生抽哦。
4、在炒锅中放入泡菜，继续翻炒。
5、另取一个锅，在烧开的水中放入速冻年糕，也可用芝心年糕或者咸蛋黄年糕。
6、稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅，加入两勺韩国辣酱，然后是一勺左右的韩国大酱，也可以不加大酱，再加入一勺糖，改中火闷几分钟，中途要搅拌一下，避免粘锅。
7、开大火收汁，出锅，撒上芝麻即可。还可以撒些葱花，加上切开的白水蛋。
小贴士：推荐速冻年糕条，或者新鲜年糕条，普通那种硬硬的火锅年糕做出来一点都不好吃。
年糕怎么做好吃：小炒年糕
材料：五花肉，年糕，青尖椒，姜，蒜，生抽，盐，油。
做法：
1、五花肉切薄一点;年糕用沸水煮3-5分钟捞出待用。
2、热锅热油，放入五花肉、姜、蒜翻炒至肉微焦。
3、下年糕、生抽、盐，翻炒2分钟左右。
4、最后放入青尖椒混合即可。
小贴士：
1、年糕选细的或者薄的，味道比较好呢。
2、年糕煮一下比较软糯，建议煮。
年糕怎么做好吃：白菜肉丝年糕
材料：白菜，年糕，里脊肉，鸡精，盐，黄酒，淀粉，温水。
做法：
1、将白菜洗净，切成手指宽的长条;年糕用冷水泡一会。
2、里脊肉切成丝，倒入黄酒，盐，淀粉抓匀腌制一会。
3、起油锅，待油7分热厚，倒入腌制好的肉丝，翻炒变色后盛起。
4、烧热余油，倒入白菜段，翻炒至软，再倒入适量温水。
5、大火烧开后，倒入肉丝和年糕，小火慢炖至年糕变软即可。
6、如果喜欢汤汁粘稠，可以最后调入少许水淀粉搅拌至汤汁粘稠即可。
小贴士：如果有韭黄可以适当的放一些，会更香。
年糕怎么做好吃：年糕红豆汤
材料：宁波年糕，红豆，水，糖，陈皮(或橘子皮)。
做法：
1、红豆洗净后，加入没过红豆的水，用大火烧开。
2、将水倒掉，去掉涩味，再重新加水，大火煮开后转中小火焖煮40分钟。
3、加一点点陈皮，或橘子皮，加糖适量，转大火，加入切片的年糕略煮即可。
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