来源: 最后更新:22-03-01 08:02:03
材料:鸡蛋一个,嫩黄瓜一小块,盐微量,凉开水40ml左右,香油2滴。
做法:
1、新鲜鸡蛋一个,嫩黄瓜取中间一块。
2、将鸡蛋用筷子充分打散,加入凉开水、盐再次用筷子充分打匀。
3、黄瓜切成很细的丝,倒入蛋液中拌匀。
4、碗里擦上2滴香油,倒入拌好的蛋液黄瓜。
5、用盘子将蛋液盖好,盖上锅盖,大火烧开转小火蒸至10至15分种即可。
小贴士:
1、放入蒸锅前,可以事先将锅里的水烧热。
2、碗上面无需盖保鲜膜,但要给锅盖留一条缝隙。
3、鸡蛋打匀后一定要加盐,这样底部才不会有沉淀。
材料:鸡蛋2个,黄瓜半根,胡萝卜适量,盐适量,香油适量,生抽适量。
做法:
1、鸡蛋打入碗内,放入适量盐,打散。
2、放入温水,搅匀并搅至出沫,捞出浮沫后,放入蒸锅。
3、黄瓜切薄片,胡萝卜切粒。
4、蒸至蛋羹表层固定时,放入黄瓜片和胡萝卜粒,再蒸两分钟,最后放入生抽和香油即可。
小贴士:还可以加入其他的食材一起做哦,比如虾仁、火腿等。
材料:鸡蛋1个,黄瓜1根。
做法:
1、黄瓜切成小段,再把黄瓜段从中间切成两半,用勺子挖去籽,注意保留两端部分。
2、处理好的黄瓜段放入沸水中煮5分钟。
3、鸡蛋分离出蛋黄,倒入和蛋黄等量的水搅拌。
4、黄瓜段里填上蛋液,放入蒸锅中蒸10分钟,取出晾凉即可食用。
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