【桑葚怎么吃最好】桑椹怎样吃好桑葚怎么吃最有营养
来源： 最后更新：22-03-10 05:02:23
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桑葚怎么吃最好：桑葚酒
材料：新鲜桑葚500g、冰糖50g、白酒500ml。
做法：
1、准备好所用食材。
2、将桑葚洗净，沥干水分。
3、取一个宽口玻璃瓶，倒入桑葚。
4、加入冰糖。
5、倒入白酒。
6、盖好瓶盖，密封保存。
小贴士：桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。优质桑萁酿造的酒称为紫酒，早晚饮用效果更佳。桑椹酒含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
桑葚怎么吃最好：桑葚膏
材料：桑葚干60g、蜂蜜100g、水100ml。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、桑葚干用清水冲洗。
3、锅中加入100毫升清水。
4、再放入桑葚干大火煮开。
5、小火慢慢熬制。
6、水分快干时关火，可用搅拌器把桑葚干搅打细碎。
7、然后加入蜂蜜。
8、混合均匀浓稠，装瓶密封保存。
小贴士：桑葚干既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，而且还是补肾，乌发，养血之佳品，男女滋补都适用。
桑葚怎么吃最好：桑葚奶冻
材料：桑葚子90g、吉利丁片1片、淡奶油100g、绵砂糖40g、草莓1个、芒果酱适量、柠檬汁5g。
做法：
1、桑葚去蒂，泡淡盐水0.5～1个小时，用水冲洗干净后，再用清水泡10分钟，滤去水分洗净沥干备用。
2、吉利丁片剪小块，泡水。
3、准备5克柠檬汁。
4、慕斯圈(直径4mm，相当于1个4寸圆圈)底部包上保鲜膜后，再包一层锡纸，备用。
5、称量40克绵砂糖。
6、隔冰水将淡奶油打至2倍体积、略微变厚即可。
7、将柠檬汁加入洗净的桑葚中。
8、用扁平的勺子将桑葚压碎。可以贴着碗壁一点点压，很容易就弄碎了。
9、加入糖粉，拌匀。拌匀后的果酱会析出胶质产生粘性。盖住保鲜膜放一边静置一会儿。
10、等吉利丁片吃饱水分胀大后，沥去水分，碗底垫开水，使其彻底融化。
11、将融化好的吉利丁液溶液加入桑葚果酱中拌匀。
12、将果酱倒入打发过的淡奶油中。
13、搅拌均匀。
14、填入模具，放冰箱冷藏至凝结。一般冷藏4小时以上。
15、脱模后，用半只草莓，适量的芒果酱和一片薄荷叶作为装饰，完成。
小贴士：桑葚营养价值很高，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为“民间圣果”，是补肾佳品。
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