来源: 最后更新:22-09-29 06:44:56
我今天打算在家里做珍珠奶茶,但是家里没有木薯粉了,那么没有木薯淀粉怎么做珍珠?哪种粉可以代替木薯粉?
可以使用玉米淀粉代替。
木薯粉是一种从木薯中提取出来的淀粉,用来制作食物比较具有弹性、透明以及光滑,是做珍珠奶茶的主要材料,要是家里没有木薯粉,那么可以使用玉米淀粉进行代替,但是要注意玉米淀粉做出来的珍珠奶茶口感会比木薯粉差一些。
生粉是生活中常见的一种淀粉,属于精加工淀粉,主要原料是玉米、小麦,经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质留下的淀粉,是可以用来代替木薯粉的,无论是做芋圆还是做面皮,都是一种不错的选择。
都知道芋圆的主要成分就是木薯粉,这主要是运用了木薯淀粉的弹性,因为木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感,而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色,若是做芋圆,其弹性是可以进行替换的。
土豆粉是土豆经过精加工处理之后提取的淀粉类粉制品,其中的淀粉含量比较高,在加工之后呈现出白色不透明,是可以用来代替木薯粉的,但是需要注意,由于土豆粉加热之后具有颜色,因此需要利用木薯粉透明性质的食材,那么就不可以进行代替。
建议使用开水。
木薯粉是一种淀粉含量比较高的食材,具有较好的Q弹性,一般使用木薯粉的时候都是使用的开水,因为开水和面可以把木薯粉烫熟,从而使面团变软成团,要是使用温水,那么则不可以使木薯粉很好的成团。
木薯粉属于淀粉中的一种在超市里主要有两种称呼,分别是木薯淀粉和木薯粉淀粉,这主要是因为木薯粉品牌不同,名字也就不同,就像国产品牌,木薯粉在超市都叫木薯淀粉,泰国的木薯粉品牌在超市里有的称之为木薯粉淀粉或木薯淀粉,但无论是哪种都是通过木薯块根处理后,提炼出来的淀粉。
标签: 没有木薯淀粉怎么做珍珠 那种粉可以代替木薯粉 饮食指南
广东春季开学第一课主题宣讲课程表2023
2023年广东开学第一课演讲嘉宾名单 广东开学第一课2020年
2023年广东春季开学第一课有回放吗 2021广东开学第一课
2023年2月5日长春HPV疫苗预约指南 2021年长春hpv疫苗预约
2022腊月是几月份 2022年腊月是阴历十二月份吗
广东一村庄涌现大量毒蛇,连续7天越打越多,专家调查后震惊不已
艾芬与爱尔眼科纷争案:艾芬一审败诉,更换律师再上诉
中央纪委周末连打三“虎”!均为任上落马,一人两天前还在开会
广东毒父反复用开水浇女儿,社会捐款200万后,母亲争抢抚养权
巴基斯坦前总统穆沙拉夫去世,曾因叛国罪被判死刑!
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产,它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样(领科国际高中怎么样) 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因