来源: 最后更新:22-01-24 06:18:06
[ 蓝带猪肉捲 ]
这款蓝带猪肉捲是改良自蓝带猪排,用猪肉片代替猪排,小热狗代替火腿,炸的金黄酥脆后,沾上甜辣酱,幸福美味一级棒。
材料:
梅花肉片10片,小热狗10条,乳酪丝半杯,地瓜粉半杯,鸡蛋1颗, 麵包粉半杯,盐巴/黑胡椒适量
作法:
1) 取梅花肉片,铺上乳酪丝与小热狗,捲起备用
2) 鸡蛋用盐巴/黑胡椒调味后,打散成为蛋液
3) 将猪肉捲过叁圈,陆续沾裹地瓜粉–> 蛋液–> 麵包粉
4) 小汤锅中,加入2公分深的油,加热后,将裹粉后的猪肉捲炸至表面金黄色
5) 炸好后的猪肉捲, 用厨房纸巾吸油,即完成
[ 酱烧猫掌猪肉捲 ]
造型可爱讨喜的猫掌猪肉捲,用特调酱汁烧入味,美味又下饭喔!
材料:
猪五花片4条,芦笋2根,四季豆4根,太白粉少许,
酱汁:素蚝油1大匙,米酒1/2大匙,水1/2大匙
作法:
1) 将芦笋/四季豆切段(约与肉片同宽),烫熟备用
2) 取一条肉片, 在1/2处与1/4处分别摆上叁段四季豆与1段芦笋
3) 捲紧后, 收口处用太白粉黏紧
4) 取煎锅, 肉捲收口处潮下,先将收口煎至定型后,再滚动肉捲将表面煎熟
5) 再加入酱汁一起烧到酱汁微微收乾即完成
料理笔记:肉片可选用牛肉代替,也可选择自己喜爱的部位,如里肌肉片。
[ 焦糖猪肋排 ]
我喜欢把猪肋排先滷过在烤 or 烧至入味,这样就可以做出骨肉分离的猪肋排喔!这个食谱特别的是,烧肋排的酱汁,先把黑糖炒成焦糖,再加入滷汁一起烧,充满焦糖香的猪肋排,一定要试试看,非常好吃喔!
材料:
猪肋排10根
万用滷汁:酱油1杯,米酒1杯,水4-5杯,白胡椒粉1/4小匙,五香粉1/4小匙,油葱酥1小匙,糖1小匙
烧酱:万用滷汁1杯, 茄酱1大匙,乌醋1小匙,黑糖1大匙
作法:
1) 先把猪肋排用万用滷汁滷40-60分鐘 (图1) ,或滷到自己喜爱的软嫩度即可
2) 取一烧锅,将1大匙的黑糖乾炒(图2) ,炒至黑糖溶化开始冒泡呈现巧克力糖浆的颜色 (图3)
3) 再加入烧酱的其余材料,并与滷好的猪肋排一起烧 (图4)
4) 至烧酱汁微微收乾即完成 (图5)
料理笔记:烧猪肋排的时候,一定要稍微翻动搅拌,否则容易烧焦喔!
仅20年就变危房!杭州这套480㎡独栋别墅想重建,背后有何玄机
国防部新闻发言人谭克非就美方武力袭击中国民用无人飞艇发表谈话
以色列媒体:贝内特回忆称,普京曾保证“不会杀死泽连斯基”
2023南阳元宵节烟花晚会直播时间+入口(元宵节南阳有什么活动)
2023南阳元宵节焰火晚会直播在哪看(2021南阳电视台少儿春晚直播)
“退休后看了20年电视,很没意思!”80岁老夫妻开电动三轮房车环游中国
港媒:港警止暴制乱行动擒暴最多“战役”细节首次披露
旅美大熊猫“乐乐”回国前突然离世,中方赴美调查
巴基斯坦前总统穆沙拉夫去世
热搜第一!父亲借女儿3万元压岁钱不还被起诉,法院判了
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产,它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样(领科国际高中怎么样) 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因