来源: 最后更新:22-01-27 12:37:11
往年阳澄湖的开湖时间一般在九月中下旬左右,通常都在中秋节前后开湖上市,今年阳澄湖协会还未公布具体的开湖日期,预计2018年的开湖时间在9月22左右。
商家一般在7月左右开启蟹卡预售,价格方面预计于去年持平,按照去年2017年阳澄湖大闸蟹价格公蟹四两母蟹三两左右规格计算单就出水价约 230 元/斤左右。(阳澄湖大闸蟹作为典型的季节性产品,其每年价格都会有所波动,产量受到天气、当年成本等众多因素的影响,如果产量高些,相对来说价格可能便宜少许。)
2018年阳澄湖协会公布了阳澄湖大闸蟹销售规格标准:凡在线下实体门店和线上各大电商平台、企业商城等渠道从事阳澄湖大闸蟹礼券或实物销售的会员商家,在产品描述和礼券规格印制上都必须做到统一规格,不得出现区间,具体规格标准如下:
公蟹规格: 2.5两/只、3.0两/只、3.5两/只、4.0两/只、4.5两/只、5.0两/只、5.0两/只以上。
母蟹规格:2.0两/只、2.5两/只、2.8两/只、3.0两/只、3.5两/只、4.0两/只、4.0两/只以上。
在销售和发货过程中,所发售的每只蟹(不含绳)的规格,不得小于每个规格的2钱。
绑蟹绳标准:
1、蟹绳材料:要求捆绑螃蟹的蟹绳必须采用环保、符合食品级要求的材料。
2、绑蟹要求:捆绑绳子横竖都不得超过三圈。
3、蟹绳重量:在干绳子状态下,每根蟹绳的重量每米不得超过3克。
如有违反以上标准的,协会将根据《行业自律公约》的有关规定作出相应处罚。情节严重或屡教不改的,将取消其会员资格。
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