鸡翅焯水几分钟 鸡翅用开水焯还是凉水
来源： 最后更新：22-02-23 10:12:23
导读：焯水，又称、飞水，可以帮助去除食材的腥味，一般鸡翅在烹饪之前都建议焯水，那么鸡翅焯水几分钟好呢？
-
焯水，又称、飞水，可以帮助去除食材的腥味，一般鸡翅在烹饪之前都建议焯水，那么鸡翅焯水几分钟好呢？
鸡翅焯水几分钟
水烧开后焯30秒-1分钟即可。
鸡翅焯水主要是为了去除鸡翅中的血水，因为这些血水就是腥味的来源，将鸡翅焯水之后，这些血水就会溶于水中，形成浑浊的浮沫。去掉这些浮沫，鸡翅就不会那么腥了。
由于鸡翅肉质比较鲜嫩，容易熟，所以焯水不宜太久，水烧开后焯30秒-1分钟即可。
鸡翅用开水焯还是凉水
冷水。
大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水，一般蔬菜焯水用开水，而肉类焯水一般都是冷水下锅。鸡翅在焯水的过程中，肉中的血水会慢慢被焯出来，在水的表面形成浮沫，去除浮沫，就可以给鸡翅去腥了。
为什么鸡翅焯过还有血
1.可能是正常情况：因为鸡翅焯水的时间比较短，可以为鸡翅去除腥味，但是不能完全煮熟鸡翅，所以里面有血也是正常的。
2.可能是焯水时间过短：鸡翅焯水的时间不够，或者是热水下锅焯水的，都可能导致鸡翅在焯水之后还有血丝。
3.鸡翅不够新鲜：如果买的是冷冻又解冻的鸡翅，焯水之后也容易有血。
鸡翅忘记焯水了还能吃吗
能吃，只是稍微会腥一点。
鸡翅焯水只是可以减轻鸡翅的腥味，因此没有焯水的鸡翅烹饪出来也是可以吃的，只是味道会有些腥。而且如果是土鸡或者是烹饪时用了很多香辛料，做出来的鸡翅不一定会腥。
标签: 鸡翅焯水几分钟 鸡翅用开水焯还是凉水 饮食指南 鸡翅
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产，它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样（领科国际高中怎么样） 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因
