来源: 最后更新:22-01-19 11:16:06
除了上述所列的成分外,口香糖还有一个争议性颇高的添加物,那就是抗氧化剂,二丁基羟基甲苯(BHT)以及丁基羟基甲氧苯(BHA),由于他们可以降低食物的氧化还原反应,所以通常当作防腐剂使用。虽然抗氧化在我们的印象中,可能会连结到保养品,对于延缓肌肤老化有所帮助,但是这裡提到的BHT和BHA却有致癌的争议,不过基于大部分都是以动物实验为主,对于人体的影响仍没有确切的定论。
根据美国食品药物管理局(FDA)的规范,在食物中添加BHA的上限是0.02%;虽然美国卫生及公共服务部(HHS)将其定调为「可能的致癌物」,但是BHA在符合规范的剂量下,仍属于合法的添加物;而BHA的情形其实也相差不远,在合法的剂量下仍被准许添加于部分食物内,不过也由于它们的致癌争议性,有部分厂商也开始自主规范不在产品添加BHT或BHA。
它在食品添加物上,属于着色剂的一种,如果你有吃过白色的口香糖,那它的添加物内很可能含有二氧化钛。有趣的是,它也被添加在油漆当中,以及因为其反射紫外线的功效,而加入防晒用品内,某些美白保养品也可以见到它的踪迹。关于二氧化钛研究跟抗氧化剂一样,仍存在争议性,部分动物实验中发现高浓度的二氧化钛,可能会导致中枢神经和器官损伤。目前禁用二氧化钛的国家只有法国,我国仍将其列为合法的食品添加物。
身为人工甜味剂的阿斯巴甜,除了被用作口香糖的添加物外,也被使用于饮料以及为糖尿病(Diabetes)患者所设计的代餐,由于其本身不含有任何热量,对于想吃甜食,但又不想获得热量的人而言是最佳选择,但关于阿斯巴甜的研究仍有提高肥胖、糖尿病和心脏病(Heart disease)罹患机率的说法,在现今的研究情况下,阿斯巴甜对人体所造成的危害,仍须打上问号。
美国食品药物管理局(FDA)将阿斯巴甜的每日摄取含量,订为每人每公斤体重不超过50公克,举例来说:70公斤的成人,每日阿斯巴甜摄取含量,以3500公克为上限;你当然可以因为有疑虑,而选择不碰含有阿斯巴甜的产品,反之,只要不超过阿斯巴甜的每日摄取含量限制,对人体的基本不会有太大的影响。
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