来源: 最后更新:22-03-06 03:01:44
材料:猪肺1个、橄榄150克、胡萝卜1000克
做法:
1.胡萝卜洗凈、去皮、切块。
2.橄榄洗凈,用清水浸泡。
3.猪肺厚切成片块,放进清水中浸泡,洗净。
4.将猪肺放进开水中煮5分钟,再过冷水。
5.将所有材料放进汤煲,加入适量清水,大火煲沸后,转小火煲2小时,调味即可。
功效:在中医角度,以脏补脏,因此猪肺被认为有润肺、补肺虚、止咳的功效。橄榄又有开胃、化痰、生津止渴的功效。橄榄萝卜猪肺汤,味道甘甜清香,适合肺虚咳嗽的患者饮用。
材料:猪肺1个、去皮南杏仁(甜杏仁)2両、生姜汁1汤匙
做法:
1、先将猪肺彻底清洗干净,切块汆水,再以凉水冲洗;用细火免油煎1至2分鐘后放至凉水中待用。
2、洗净南杏仁预先浸7至8小时,取出放入搅拌机加2碗水搅碎,然后用汤袋隔渣倒出杏汁,并加入1汤匙姜汁。
3、清水与杏汁比例为1:2,加入猪肺炖2.5至3小时。
功效:猪肺具补肺止咳功效;南杏仁有止咳润肺平喘、生津开胃的作用;生姜汁温中止呕,可温肺止咳。
材料:川贝母5钱、雪梨3-4个、猪肺一个、陈皮一块
做法:
1、将陈皮用水浸软,刮去瓤。
2、将雪梨去皮去心,切成数块。
3、将猪肺的喉管部分插在水喉中,冲到雪白,然后切块,于入锅中,以白锅将水分迫出,然后加米酒把猪肺炒香,隔去水份。把炒香的猪肺放入煲中,加入其他材料,先以大火煲滚,然后转中火煲二小时即可饮用。
功效:此汤可治疗咽干、咳嗽、咳血等症,亦用于老人干咳无痰及一般人的燥热咳嗽、口干痰黄,有除痰,润肺,补肺的功效。
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