老人骨折吃什么恢复快（老人骨折吃什么恢复快毕连涌）
来源： 最后更新：22-05-21 02:28:40
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随着年龄增大，身体各方面机能下降，腿脚也不灵便，骨质疏松、骨折的发生率也随之增加，那么，老年人骨折后吃什么恢复快呢？
骨折后的进补原则
骨折后的进补，需根据骨折的不同时期，配以不同营养物质，促进血肿吸收和骨骼生长。
1.骨折早期
1-2周内，骨折处，肿胀瘀血严重，经络不通；此时，宜食活血化瘀、行气消散的食物，如三七、山楂、韭菜等。饮食应清淡，多吃蔬菜、水果、蛋类、豆制品、鱼汤、瘦肉等，忌辛辣、燥热、油腻食物，以免加重出血和肿胀。
2.骨折中期
2-4周内，此期，主要以止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主，需补充高营养食物，促进骨痂生长，如排骨汤、羊骨汤、牛排骨汤、鸡汤、炖水鱼等，适当补钙。
3.骨折后期
5周以上，此期，骨痂生长较平稳，饮食以促进骨痂更牢固生长，舒经活络为主；此期饮食无所禁忌，继续补充高钙高蛋白食物，如老母鸡汤、猪骨汤、鸡蛋、牛奶、黑豆、人参等。
月季花排骨汤
配方：月季花5朵,小排骨500克，花生仁50克，红枣15枚，生姜片。
做法：将上述原料一并放入锅中，加清水，炖煮2小时，调入食盐、鸡精、葱花即可食用。
功效：活血化瘀、止血止痛。适用于骨折早期，伤处疼痛、血瘀肿胀、贫血等症。
猪骨黄豆汤
配方：猪骨头1000克，黄豆500克，鲜蘑菇80克、生姜片。
做法：上述原料一并放入锅内，加清水炖2小时，调味即可食用。
功效：去瘀生新，益血健骨，补脾利湿。适用于骨折中期，骨痂生成，疼痛减轻等症。
当归黄芪炖鸡
配方：当归15克，黄芪20克，鸡肉250克，红枣10枚，生姜片。
做法：上述原料一并放入砂锅内，炖2小时，调味即可食用。
功效：补益肝肾、调养气血、强壮筋骨。适宜骨折后期。
鸽蛋益寿汤
配方：鸽蛋4只，黄精、龙眼肉、枸杞各10克，冰糖15克。
做法：将黄精、龙眼肉、枸杞放入锅内，加清水煮沸，再改用小火煎15分钟，敲入鸽蛋，放入冰糖，煮熟即可。每天吃1次，每次吃2个鸽蛋。
功效：补肝肾、益气血、壮骨强筋。适用于骨折后期骨折愈合较慢、体弱无力等症。
骨折的饮食宜忌
1.宜多吃含钙的食物，如排骨、脆骨、虾皮、蛋、豆类及豆制品、奶类、鱼类、贝类等。
2.宜补充足够的蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鸡肉、瘦肉、鱼、豆制品等。
3.宜多吃新鲜的蔬菜水果，如苋菜、香菜、芹菜、柑橘、核桃、苹果等，既补充维生素，又使得补而不滞。
4.宜多进食含维生素A、D丰富的食物，如动物肝脏、奶类、鱼肝油、蛋黄、胡萝卜等。
5.宜注意饮食中的钙磷比例，补钙的同时注意补充磷，乳类、肝、猪肉、鱼、鸡、蛋等食物中磷含量较丰富。
6.宜多吃含锌、铜丰富的食物，以利于骨折的修复，可选贝类、肉类、谷类等。
7.骨折必伴筋伤，骨折后期宜多吃补肾强筋食品，如核桃、栗子、里脊肉、虾、韭菜、枸杞子、猪腰、羊肉、牛肉等;筋由肝所主。依血得养，故益肝养血滋润之品，如猪肝、红枣、鸡肉、枸杞子、葡萄、荔枝等均宜适量服食。
8.骨折早期淤凝气滞，淤血易化热而出现全身症状，因此骨折早期忌食辛辣刺激和温热燥烈食物，如辣椒、咖喱、羊肉等。
9.骨折后淤血不去则新骨不长，血喜温而恶寒，因此骨折后忌食过于寒凉的食物，如冷饮、生梨等，酸性收敛不利于淤血化散，故梅子、话梅、白醋等酸性食物也不宜进食。
10.骨折是一个全身性疾病，尤其是损伤严重者，而且骨折后活动量减少也会使消化功能减弱，油腻煎炸食品难以消化，自属不宜。
11.骨折后要静养，忌刺激，因此咖啡、浓茶、烈性酒均为禁忌。
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