丝瓜和牛肉可以一起吃吗 丝瓜和牛肉怎么一起吃
来源： 最后更新：22-02-11 09:15:09
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丝瓜和牛肉可以一起吃吗
可以。
丝瓜味甘性凉，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及钙、磷、钾等营养成分物质，适量食用有利于人体健康，而牛肉味甘性平，其中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值比较高，这两者食物之间的营养价值以及性味之间并没有相克的地方，所以丝瓜和牛肉是可以一起吃的。
丝瓜和牛肉怎么一起吃
材料：丝瓜、牛肉、红椒、大蒜、油、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、生粉。
做法：
1、先将牛肉、红椒、大蒜洗净切好；丝瓜削皮。
2、然后丝瓜去瓤切斜刀片，大蒜与红椒切片，牛肉切片后，加入盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制。
3、丝瓜与红椒入开水中焯烫，时间不宜久，水大滚后下锅，约30秒即捞出过凉。
4、之后锅烧热，放油，先下牛肉煎炒，接着把蒜片入锅炒香。
5、再沿锅边蘸洒料酒增香。
6、丝瓜与红椒回锅翻炒，倒入清水、盐、糖、蚝油、食用油、生粉。
7、最后大火快速炒匀，即可出锅。
丝瓜牛肉一起吃的好处
美容养颜
丝瓜中含有多种维生素以及纤维素成分，其中维生素具有很好的抗氧化作用，可以防止人体皮肤老化，保护皮肤、消除斑块，具有一定美容养颜的作用。
抗过敏
丝瓜牛肉中，丝瓜中含有大量的皂甙类物质黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质，这些物质具有较好的抗病毒、抗过敏作用，适量食用对人体的健康具有好处。
预防贫血
牛肉中含有大量的铁元素物质，其中铁元素物质是人体红细胞造血不可缺少的物质，有利于人体红细胞再生，所以适量食用牛肉具有一定预防贫血的作用，对人体的健康具有一定好处。
丝瓜不能和什么一起吃
泥鳅
丝瓜是一种含有维生素b1特别高的食材，而泥鳅中则含有大量的维生素b1分解酶，两者一起食用，会让丝瓜中的维生素b1受到破坏，不利于人体对丝瓜中营养成分的吸收与利用。
白萝卜
丝瓜和白萝卜都是凉性的食物，两者一起吃时会让人体元气大伤，从而对突然的健康造成威胁，不利于人体的健康，所以丝瓜和白萝卜是不建议一起食用的。
菠菜和芦荟
菠菜和芦荟性质都寒凉，并且其中含有大量的膳食纤维和碳水化合物，两者一起食用容易加重人体体内寒湿之气，从而可能会导致人体出现出现腹痛、腹胀以及腹泻等多种不良症状，对人体健康造成威胁。
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