来源: 最后更新:22-09-09 03:02:33
在煮红豆薏米水时一般等水开了后再煮5到10分钟,关火闷30分钟左右。煮之前可以将红豆提前浸泡4个小时左右,薏米也要提前炒至金黄。
1、在煮红豆薏米水的时候,千万不度能加大米进去!因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所问以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个就稠了。
2、红豆薏米去湿用的豆子是赤小豆,赤小豆也是红色的,和普通红豆的外表十分相似,因此被误较成红豆薏米,而红豆只有补心的作用,对于去湿没有什么效果,而赤小豆具有利水的作用,和薏米一起吃可以促进体内湿气和水分的排出。
1、准备50克赤小豆,洗净,用清水浸泡4个小时左右。
2、将50克薏米倒在炒锅中,小火翻炒至薏米焦香发黄即可。
3、将红豆和水一起倒入锅中,加入炒好的薏米,将水补充到大半锅。
4、煮制30分钟左右,停火闷20分钟,即可喝红豆薏米煮出的水。
5、水可以多放一些,一些代替饮用水饮用。
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