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冬天萝卜炖什么好吃？这几种搭配让你远离医生？

来源： 最后更新：22-01-28 08:21:03

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜既好吃还养生，民间一直有着“萝卜上市，郎中下市”的说法，可见萝卜的功效很多。从古至今，萝卜的吃法也很多，可炒可炖可凉拌，今天小编就来跟大家讲讲冬天萝卜炖什么好吃，冬天萝卜炖什么比较好，感兴趣的快来看看吧~

萝卜的功效和作用

1.提高免疫力

冬天空气干燥，天气多变，更容易引发感冒等多种疾病。适量吃一些白萝卜可以起到一定的预防作用。因为白萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强免疫力，提高抗病能力。

2.降血脂

白萝卜含有多种能诱导人体产生干扰素的微量元素。长期使用新鲜白萝卜汁，可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病。

3.促进消化

白萝卜被称为人体的天然消化剂。淀粉酶和各种消化酶存在于其根部，能分解食物的淀粉和脂肪。白萝卜中的芥末油能促进胃肠蠕动，帮助食物消化，缓解胸闷，抑制胃酸过多。还能促进新陈代谢，有解毒作用。

4.消炎止咳

白萝卜清凉甘甜，富含维生素C和微量元素锌，能有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力。具有良好的消炎、祛痰、止咳、理气的疗效，可辅助治疗包括感冒在内的多种疾病。白萝卜和梨是治疗咳嗽的最好食物。

5.保护皮肤

白萝卜富含维生素A、维生素C等多种维生素，尤其是叶中维生素C的含量是根中的4倍以上。维生素C可以防止皮肤老化，防止黑斑的形成，保持皮肤白嫩。

冬天萝卜炖什么好吃？

1、白萝卜+香菇

抗癌、降三高、预防感冒

白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。

此外，白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效，因为含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。

香菇也是抗癌、降血脂、血压的高手，二者合炖，抗癌 、降三高、预防感冒效力翻倍。

2、白萝卜+海带

化痰消肿、预防甲状腺肿大

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

3、白萝卜+羊肉

滋养肝脏，不上火

秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

4、白萝卜+鲫鱼

温中下气、健脾利湿

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

5、白萝卜+豆腐

低热量高蛋白，三高最爱

天气慢慢变冷，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，还有优质的植物蛋白质，是有三高的朋友是很好的选择。

做法：白萝卜和生姜切片备用，豆腐切成块备用。把切好的白萝卜和生姜，加入水中煮沸，待水沸后转小火。等白萝卜基本煮软后，加入豆腐，继续炖煮 5～10 分钟，加入少许调料调味。撒上葱花，即可出锅。

友情提醒：萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者，消化不良者不可多食、生食。

怎么挑萝卜？

1、看颜色：新鲜白萝卜，色泽嫩白；

2、掂分量：新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜；

3、看根须：如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

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