请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

鱼腥草叶子怎么做好吃 鱼腥草的禁忌

来源: 最后更新:22-02-19 03:07:16

导读:鱼腥草是一种药食同源的食物,既能入菜又能当做清热解毒的药物,很多人对这一食物还有特殊的钟爱情缘,但大部分人都不知道鱼腥草要怎么做来吃,下面就来教大家鱼腥草叶子的美食制作方法,赶紧学一学这天然又健康的野菜美味吧。

鱼腥草是一种药食同源的食物,既能入菜又能当做清热解毒的药物,很多人对这一食物还有特殊的钟爱情缘,但大部分人都不知道鱼腥草要怎么做来吃,下面就来教大家鱼腥草叶子的美食制作方法,赶紧学一学这天然又健康的野菜美味吧。

鱼腥草叶子怎么做好吃

鱼腥草叶子绿色,性寒,味道辛,搓碎有鱼腥气味,含有蛋白质、糖分、纤维素、鱼腥草素、月桂醛、槲皮甙、蕺菜碱、维生素C等营养成分,食用具有清热解毒、利尿消肿等作用,一般不直接生吃,需要加工做成凉拌菜、炒鸡蛋、炒肉、煮粥、晒干泡茶食用才好吃。

凉拌鱼腥草

材料:鱼腥草、蒜、辣椒油。

1、将鱼腥草用清水洗净,摘去老根、叶,留下嫩白根及叶片,再用手将其分折成长短合适的段。

2、蒜头压成蒜蓉,用微波炉制作好辣椒油。

3、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟(不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间),捞出沥干。

4、把鱼腥草放在一个大盆内,淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。

鱼腥草炒蛋

材料:鱼腥草叶子100克、鸡蛋2个、食用油适量、食盐5克。

做法

1、鱼腥草去除老叶子,嫩叶子清洗干净,用3克食盐充分揉搓,放入冷水中浸泡8小时,期间可以换两次水。

2、鱼腥草叶子控水,鸡蛋磕入碗中,加入1克食盐搅拌成鸡蛋液。

3、锅中倒入食用油烧至七成热,将鱼腥草叶子倒入油锅中翻炒。

4、大火翻炒鱼腥草叶子至软,将鸡蛋液均匀倒入到鱼腥草叶子当中。

5、然后将剩下的1克食盐均匀撒入到这菜当中。

6、先不要翻炒此菜,等鸡蛋液上层熟了以后,再用锅铲翻炒此菜,直至将此菜烧熟即可。

鱼腥草泡茶

材料:鱼腥草5-10克,开水适量。

做法

1、可以购买干的鱼腥草,也可以自己将新鲜的鱼腥草洗干净,然后放到太阳底下晒干。

2、将干鱼腥草5-10克翻入水壶里,然后冲入适量开水加盖浸泡10分钟后代茶饮即可。

鱼腥草凉拌要开水烫吗

凭个人喜好,可用开水焯烫,也可以不焯烫。

如果不喜欢鱼腥草的那股腥味,可以适当的用开水焯一下,使腥味变淡一点,如果喜欢那种味道,并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感,建议不用开水焯,直接用清水清洗干净就可以凉拌了,不焯水不含有毒害物质,可放心食用。

另外鱼腥草含有的挥发油物质具有较高的药用价值,不焯水吃的,营养物质会保留的更多,吃起来更有营养,更具食用价值。

鱼腥草的禁忌

1、忌多吃

鱼腥草富含膳食纤维,味道较重,性寒凉,吃多会刺激肠胃,导致肠胃不适,并增加身体内的寒气,可能引起腹痛、腹泻、畏寒等症状,建议一次吃100克鲜鱼腥草或干鱼腥草10克为宜。

2、禁忌人群

鱼腥草叶子也是致敏源之一,而且药性偏寒性,且具有利尿通淋的作用,因此体寒的人,对鱼腥草食用过敏、尿频者不宜食用鱼腥草。

标签: 鱼腥草叶子怎么做好吃  鱼腥草的禁忌  中医养生  鱼腥草  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/yangsheng/zhongyi/3678.html

  • 1手把手教你怎样让胸变大 做女人还是要“挺”好

    手把手教你怎样让胸变大 做女人还是要“挺”好

  • 2做完人流后一个月还流血 不排除这五种可能性

    做完人流后一个月还流血 不排除这五种可能性

  • 3避孕膜是个什么梗 一句话解读女性避孕膜安全吗的问题

    避孕膜是个什么梗 一句话解读女性避孕膜安全吗的问题

  • 4哪种丰胸产品最可靠 挑选丰胸产品记住三看

    哪种丰胸产品最可靠 挑选丰胸产品记住三看

  • 515学生丰胸的最快方法 传授发育期MM丰胸“法宝”

    15学生丰胸的最快方法 传授发育期MM丰胸“法宝”

  • 6用避孕套和上环哪个好 两大利弊来解决

    用避孕套和上环哪个好 两大利弊来解决

  • 7二胎间隔多长时间好 过早过晚都太危险了

    二胎间隔多长时间好 过早过晚都太危险了

  • 8丰胸产品需谨慎选择 央视曝光丰胸产品就是它

    丰胸产品需谨慎选择 央视曝光丰胸产品就是它

  • 9仅20年就变危房!杭州这套480㎡独栋别墅想重建,背后有何玄机

    仅20年就变危房!杭州这套480㎡独栋别墅想重建,背后有何玄机

  • 10国防部新闻发言人谭克非就美方武力袭击中国民用无人飞艇发表谈话

    国防部新闻发言人谭克非就美方武力袭击中国民用无人飞艇发表谈话

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 做妈妈育儿网 all rights reserved. 浙ICP备2022035435号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kf#zuomama.com (请把#替换成@)