来源: 最后更新:22-06-02 12:02:46
绿豆性寒,味甘,入心、胃经,具有清热解毒的作用,并且黑豆和绿豆中都有的蛋白质、鞣酸、黄酮类化合物都可以清除体内的有毒物质,促进有毒物质排出。
绿豆和黑豆食用之后都会进入胃经,有补胃的作用,而黑豆是黑色的,在中医理论上表示黑色的食物具有补脾肾的作用,所以黑豆和绿豆可以健脾补胃。
大豆异黄酮是一种可以抑制黑色素生成的物质,还能促进机体胶原蛋白的合成,同时花青素、胡萝卜素、维生素E、维生素A等成分可以抗击自由基,防止因自由基导致的衰老。
绿豆性寒,本身具有一定的滑利性,而且大豆磷脂和脂肪具有润滑肠道的作用,纤维素又可以促进肠道的蠕动,所以具有润肠通便的作用。
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