来源: 最后更新:22-07-12 10:42:11
1、原料:鸡、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、姜、葱、香菜、香油。
2、将鸡洗净、擦干水。
3、用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡身内外,稍按摩,腌制2小时。
4、电饭锅内壁抹点油,锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱段,将鸡放在姜、葱上,淋入料酒。
5、按下“煮饭”键,时间结束后焖20分钟,若没把握,可用筷子戳肉最厚的部位,筷子没带出血水,则证明鸡已熟。
6、鸡冷却后斩件,码成形,上碟,把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃,最后淋点香油,撒上葱花、香菜点缀即可。
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