来源: 最后更新:23-02-03 11:17:55
山薯和山药是同一种食物,因为是属于薯蓣科薯蓣属植物,又生长在海拔50-1150米的山坡中,所以有了山薯的名称,山薯因极高的药用价值,也被称为山药。山薯味道甘甜,口感脆嫩,可以做出美味的菜肴,也能用来炖汤、熬药、泡茶等。
山薯和山药是同一种植物,山薯是从植物学的角度来命名的,因为属于薯蓣科薯蓣属植物,又生长在海拔50-1150米的山坡、树林中,所以被称为山薯。山药是从医用价值的角度来命名的,因为其极高的药用价值而被广泛用作制药,炖补品等,所以有了山药的名字。
山薯一般生长在山边、溪沟边,叶片呈椭圆形,颜色深绿,植株比较矮小,其块茎呈圆柱形,在土壤中垂直生长,一般块茎可长达0.5-1米长。山薯外形颜色呈土黄色,外皮非常的薄,里面的果实呈白色,容易分泌出大量的黏液。
山药在日常生活中用途非常的广泛,既可以做来当作普通的菜蔬也能当作补品食用。山药味道十分甘甜,吃起来口感很脆嫩,可以和很多食材搭配做出美食,其丰富的营养价值和药用价值也让山药能用来炖汤、泡茶、熬药等,是我们生活中不可多得的食物。
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