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大葱里面的粘液是什么 大葱里的粘液是什么东西

来源: 最后更新:23-04-11 04:07:51

导读:大葱里面的粘液是大葱的组织液(细胞液)。大葱含有一种具有刺激性的特别气味,名为烯丙基硫醚,烯丙基硫醚是大葱、洋葱、大蒜、姜等食材中所特有一种具有刺激性气味的挥发油和辣素,其作用是能去除肉类等腥膻油腻菜

大葱里面的粘液是什么

回答大葱里面的粘液是大葱的组织液(细胞液)。大葱含有一种具有刺激性的特别气味,名为烯丙基硫醚,烯丙基硫醚是大葱、洋葱、大蒜、姜等食材中所特有一种具有刺激性气味的挥发油和辣素,其作用是能去除肉类等腥膻油腻菜肴中的异味,并让菜肴产生特殊的香气。

标签: 粘液  大葱  标签  

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