酒苦是什么原因喝啤酒苦是什么原因

请选择时期：

当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

酒苦是什么原因喝啤酒苦是什么原因

来源：最后更新：22-08-12 03:57:51

导读：最佳答案粮食的处理不当，高粱壳上的单宁也会使酒发苦。酒曲的用量过大，入缸时的温度过高，发酵不正常，升温过猛。导致酵母衰老，自溶产生的各种氨基酸也是苦的来源。蒸酒控制不当，杂质杂醇油，糊锅会造成酒苦。在蒸酒时，一定要遵循缓火馏酒，大火追尾，掐头去尾的原则。

1、粮食的处理不当，高粱壳上的单宁也会使酒发苦。
2、酒曲的用量过大，入缸时的温度过高，发酵不正常，升温过猛。导致酵母衰老，自溶产生的各种氨基酸也是苦的来源。
3、蒸酒控制不当，杂质杂醇油，糊锅会造成酒苦。在蒸酒时，一定要遵循缓火馏酒，大火追尾，掐头去尾的原则。
4、原材料的问题，比如高粱、大米等原材料，在用粮时有人为减少成本，或者是使用时没有注意，没有发现粮食产生霉变。
5、窖池污染，特别是窖泥开口感染的青霉菌，会使口味会变得很大。

标签: 不当掐头去尾酒曲

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/zonghe/845334.html

淀粉是什么（淀粉是什么意思）
网站首页 返回栏目
窗框上的胶带风化了怎么除去怎么去除窗框上已经风化了的胶带

1
月经过后几天能怀孕？用体温如何预测排卵期？

2
女性的子宫小可不可以怀孕？如何预防子宫小的问题？

3
男性有前列腺炎会影响到怀孕吗？日常有哪些注意事项？

4
春天怀孕容易生男孩吗，孕期征兆暗示你生男孩！

5
怀孕吃甜食是生男孩子吗，孕妇爱吃甜食是生女孩？

6
汪百成是什么电视（汪百成扮演者）

7
德勤怎么样重庆有德勤吗

8
嗨学怎么样（嗨学网是正规的机构吗）

9
小米电池怎么样（品胜小米电池怎么样）

10
重庆市怎么样（重庆的人怎么样?）

当你老公对宝宝不闻不顾的时候，给他看看这位爸爸怎么做的

适合湿疹宝宝的奶粉有哪些?首选超启能恩3 很多妈妈会发现,宝宝在更换奶粉喂养后会出现湿疹的情况,这其
高情商的孩子，大多出自这样的家庭！在什么时候怀孕生男孩的几率大？孕前带霉菌怀孕容易生女儿吗？市委常委喊话“高启强”扮演者张颂文

淮安医保家庭共济可以在手机上办理吗？怎么办？

珠海2023横琴消费券抖音平台三种方式领券流程说明

港澳人员来往佛山健康申报注意事项2023根据国务院联防联控机制综合组发布的《关于全面恢复内地与港澳人
民生保险怎么样中国人民保险怎么样 kindle（kindle导入电子书）新冠病毒抗体检测有什么用（新冠病毒抗体检测什么意思）南通成品油价格调整公告（南通汽油价格调整最新消息）

2023汝阳县元宵节焰火晚会推迟举办通告