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飞蟹和梭子蟹的区别在哪 飞蟹和梭子蟹区别图

来源： 最后更新：22-08-16 01:26:13

近日，我国部分地区休渔期已结束，市场里面的海鲜价格也明显便宜了许多。而螃蟹种类较多，最容易让人误导的就是飞蟹和梭子蟹。那么，飞蟹和梭子蟹的区别在哪？哪个更贵呢？的小编告诉你，飞蟹和梭子蟹具体有这5大区别，别再分不清楚啦！

一、飞蟹和梭子蟹的区别在哪？

1.飞蟹和梭子蟹区别一：外观不同

飞蟹从眼睛开始到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线是一条弧形；而梭子蟹的区别是，从眼睛到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线呈现的是一个梯形形状。

2.飞蟹和梭子蟹区别二：产地不同

飞蟹主产于山东沿海和辽宁沿海；而梭子蟹分布很广，在浙江、福建、河北、江苏等海域均有分布。其中，黄海海域的梭子蟹质量最好，也就是江苏启东如东产区的。

3.飞蟹和梭子蟹区别三：口感不同

由于飞蟹生活的地方常年海水温度低，生长时间长，出产的飞蟹味道自带鲜甜口感，肉质也要更加饱满一些。而梭子蟹生活的东海水温要高于黄海和渤海，肉质和味道要逊色于飞蟹。

4.飞蟹和梭子蟹区别四：颜色不同

飞蟹的肚皮颜色较深，壳的硬度要比梭子蟹硬一些；而梭子蟹肚皮上的壳偏白，壳的硬度也不高。因此有的地区会把它称为白蟹。

5.飞蟹和梭子蟹区别五：肉质不同

飞蟹肉质会更紧实，味道会更加鲜甜一些；而梭子蟹肉质松散，味道也比飞蟹的差一点，这个主要是受水温影响的原因。

二、飞蟹和梭子蟹哪个贵？

飞蟹价格要贵一点，因为飞蟹每年产量要比梭子蟹的低，但肉质却要松软很多，所以价格上会存在一定的差异。像今年8月东海开海后，梭子蟹一上市，售价就比去年便宜了百分之三十，但具体价格是根据不同品质来区分类的，小一点的售价在20-30元一斤左右，而规格大一点的售价在40-50元一斤左右。而8月上旬大连水产品市场的飞蟹价格均价在50-60元一斤左右。下面针对大家有关梭子蟹和飞蟹的疑问解答如下：

1.飞蟹是梭子蟹吗？

飞蟹是梭子蟹，属于同一种螃蟹，只不过它们生活的海域不同，像辽宁海域产的梭子蟹常被称为飞蟹，而浙江东海一带产的被称为梭子蟹。

2.飞蟹好吃还是梭子蟹好吃？

飞蟹要好吃很多，因为飞蟹的肉质比较散，咬一口很软棉。而梭子蟹的蟹肉比较紧实，母蟹的肉质更硬。

3.梭子蟹为什么汁多肉少？

可能是长途运输打氧、用海水晶养殖等原因造成的。因为，梭子蟹售卖主要以鲜活的为主，如果死去的梭子蟹价钱便宜一半也未必能够卖得出去。

总得来说，飞蟹和梭子蟹的区别主要有外观、产地、口感、肉质等方面的不同，而市场上的飞蟹价格要比梭子蟹贵一点哦！

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