一级米和二级米区别（一级米和二级米哪个好）
来源： 最后更新：22-08-18 02:22:56
导读：最佳答案形状不同：一级大米背沟无皮，或有皮不成线，而二级大米背沟有皮。成分不同：一级大米的米胚和粒面皮层去净的占90%以上，基本除净了糙米的皮层和糊粉层，粗纤维和灰分含量很低。而二级大米的米胚和粒面皮层去净的占85%以上。品质不同：一级大米的出饭率高，食用品质好，二级大米食用品质、出饭率略低于一级大米。
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1、形状不同：一级大米背沟无皮，或有皮不成线，而二级大米背沟有皮。
2、成分不同：一级大米的米胚和粒面皮层去净的占90%以上，基本除净了糙米的皮层和糊粉层，粗纤维和灰分含量很低。而二级大米的米胚和粒面皮层去净的占85%以上。
3、品质不同：一级大米的出饭率高，食用品质好，二级大米食用品质、出饭率略低于一级大米。
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