来源: 最后更新:22-08-21 12:36:42
黑啤酒的突出香气是麦芽香和焦香味。黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液通常为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
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