来源: 最后更新:22-03-04 03:01:02
黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
黑米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
黑米中的黄铜类化合物是白米的5倍之多,能维持血管正常渗透压。减轻血管脆性,防止血管破裂和止血,对预防动脉硬化有很大的作用。
黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87)。
因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
黑米属于糙米,纤维较高,饱腹感较强,较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。
黑米具丰富的营养物质,可以有效供给每天身体所需的营养,同时还能帮助身体排毒。
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