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紫薯薄饼？口感酥脆的自制小饼干？

来源： 最后更新：22-01-18 12:44:51

紫薯鲜艳的紫色用来加工成各种美味的小点心不仅颜值高，而且吃起来也非常的香甜，接下来一起来看一下这道紫薯薄饼的做法。

主料 无盐奶油60g鸡蛋半颗糖粉50g盐0.5g低筋面粉120g紫薯粉50g 制作步骤

1.室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用打蛋器搅拌均匀成绵密状;

2.分3次加入蛋液搅拌，每加入一次都要拌匀再接着加;

3.过筛的低筋面粉与紫薯粉加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀成团;

4.再取烘焙纸(或揉面垫)垫底，铺上保鲜膜，用桿面棍桿平约0.2公分厚度;

5.选用压模模型压出饼干形状做裁切;

6.将压好的饼干面团平铺在烤盘上，烤箱预热175度

7.涂上少许水，在洒上紫薯粉于表面，用竹签在饼乾戳些孔洞放置烤箱上层;

8.上下火175度烤10分钟，烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉变硬脆即可。

标签: 打蛋器  烤箱  奶油  面粉  饼干  

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